William下班吃什麼─串場
近來串燒店在東區越開越多，其實品質都還不錯，就是價格貴了一些。上一次吃串場已經是一兩年前，因為這些店實在太難定位，若是臨時興起想吃，絕對是沒有位置！
串燒的好與壞，大抵逃不出食材的選用與處理，以及碳火的拿捏，要把肉烤得炭香四溢、軟嫩多汁，沒有一點經驗和功夫是沒有辦法有穩定品質的。今天吃到的幾串牛與雞，都烤得非常出色，肉配上超大量的鹽蔥末，讓口感又向上提升了一級，不油不膩，再吃個十串也不是問題！
記得一定要提早訂位，不然直接去排隊的話，常常等一兩個小時都還吃不到唷！